Tagliatelle z pesto i pieczonymi pomidorkami

 

(Tagliatelle con pesto e pomodorini arrostiti)

Przepyszna pasta, w sam raz na ponure, jesienne dni :)

Składniki:

• 250g makaronu (najlepiej świeżego, Tagliatelle)
• pesto (znów, najlepiej świeże, przepis: tu)
• 200g pomidorków koktajlowych
• cukier trzcinowy
• sól I pieprz do smaku
• oliwa z oliwek

Wykonanie:

• pomidorki przekrawamy na pół, układamy na blasze (przyda się podkład z papieru do pieczenia)
• posypujemy cukrem trzcinowym, doprawiamy solą i pieprzem i, na koniec skrapiamy oliwą.
• pieczemy w piekarniku w 180 °C przez około 40 minut aż zaczną się karmelizować.
• makaron gotujemy al dente.
• jak przystało na ludzi cywilizowanych, ograniczamy się do odcedzenia ugotowanego makaronu, mieszamy go z pesto i serwujemy z pomidorkami.

Smacznego! 😀